ওজন কমায় সরিষার বীজ
- হেলথ অ্যান্ড লাইফস্টাইল ডেস্ক
আমাদের দেশের বেশিরভাগ মানুষ মনে করেন স্বাস্থ্যকর খাবার মানেই স্বাদহীন কিংবা সেদ্ধ করা খাবার। এ ধারণা পুরোপুরি সত্য নয়। অনেক সুস্বাদু খাবারও পুষ্টিতে ভরপুর এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে।
যেমন সরিষার বীজ সুস্বাদু খাবারের একটি। এর রয়েছে মিষ্টি গন্ধ। এই বীজ আপনাকে দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করবে। সরিষার বীজে বিদ্যমান ফাইবার খাবার সঠিকভাবে হজমে সহায়তা করে, শরীরের ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে।
এতে বিদ্যমান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যান্সারের কোষ ধ্বংস করতে সহায়তা করে এবং অ্যালঝাইমারের বিরুদ্ধে লড়াই করে। ইংল্যান্ডের অক্সফোর্ড পলিটেকনিক ইন্সটিটিউটের গবেষণায় বলা হয়েছে, প্রতিদিন ১ টেবিল চামচ সরিষার বীজ পরবর্তী ৩-৪ ঘণ্টার মধ্যে ২৫ শতাংশ বিপাক ক্রিয়া বাড়িয়ে দেয়।
চিকিৎসাবিজ্ঞানে আজ থেকে ৬ হাজার বছর আগে থেকে সরিষার বীজ ব্যবহার করা হয়। তরকারি, সালাদা কিংবা অন্যান্য খাবারের সঙ্গে মিশিয়ে সরিষার বীজ খেতে পারেন। অথবা ভর্তা করেও সরিষার বীজ খেলে উপকার পাবেন। সূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া
