স্ট্রবেরির গুণের কথা
- রিক্তা রিচি
সুস্বাদু, মজাদার এবং রসালো ফল হিসেবে স্ট্রবেরির জনপ্রিয়তা বিশ্বজুড়ে। টকটকে লাল রংয়ের এই ফলটি স্বাদে যেমন তেমনই এর রয়েছে নানাবিধ পুষ্টিগুণ। আমাদের কাছে স্ট্রবেরির অনেক গুণের কথাই অজানা। আসুন আজ তাহলে জেনে নেই স্ট্রবেরির কিছু গুণের কথা।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি 
মেডেলিন এডওয়ার্ডস বলেছেন “স্ট্রবেরি ভিটামিন সি তে সমৃদ্ধ একটি ফল” তিনি আরো বলেছেন স্ট্রবেরিতে ৫১.৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি রয়েছে। স্ট্রবেরিতে বিদ্যমান এই ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। প্রতিদিন দুই কাপ স্ট্রবেরির জুস পান করলে শরীরে তা শতভাগ ভিটামিন সি এর কাজ করে।
চোখের জন্য উপকারী
সূর্যের কড়া তাপ এবং ক্ষতিকর রশ্মি আমাদের চোখের লেন্সের ক্ষতি করে। স্ট্রবেরিরে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন সি যা চোখকে ভালো রাখে। এছাড়া স্ট্রবেরিতে বিদ্যমান অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট চোখের লেন্সের শক্তি বৃদ্ধি করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়
স্ট্রবেরিরে বিদ্যমান এন্টি-অক্সিডেন্টসমূহ হার্টের ধমনিগুলোকে ভালো রাখে। তাছাড়া স্ট্রবেরিতে রয়েছে কিছু নিউটরিসিয়ান। যা খারাপ কোলেস্টরেল থেকে দেহকে মুক্ত রাখে। তাই স্ট্রবেরি খেলে হৃদরোগের হাত থেকে ঝুঁকি কমে। এছাড়াও রক্তনালীতে রক্ত জমাট বাধতে বাধা দেয় স্ট্রবেরি।
ক্যান্সার প্রতিরোধ 
স্ট্রবেরিতে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যা ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে। এছাড়া স্ট্রবেরিতে কোষের বৃদ্ধি দমনকারী জিথানসিন্স ও লুইটেন রয়েছে। যা ক্যান্সারের বিরুদ্ধে কাজ করে।
ওজন কমায়
যারা ওজন কমানো নিয়ে ভাবছেন তারা নিশ্চিন্তে স্ট্রবেরি খেতে পারেন। স্ট্রবেরি খেলে ওজন কমে। কারন স্ট্রবেরিতে ক্যালরির পরিমান খুব কম। স্ট্রবেরিতে সর্বোচ্চ রয়েছে ৫৩ ক্যালরি যা ফ্যাট হওয়ার জন্য উপযুক্ত নয়।
ত্বক সুন্দর রাখতে
স্ট্রবেরিতে থাকা ভিটামিন সি ত্বককে ফ্রেশ ও সুন্দর রাখে। এবং বিভিন্ন ক্ষতিকর প্রভাব থেকে ত্বককে রক্ষা করে। ত্বকের আদ্রতা ধরে রাখে। এছাড়া বয়সের ছাপ কমিয়ে চেহারায় এনে দেয় লাবণ্যতা।
রক্তচাপ কমায়
পটাশিয়াম হার্টের জন্য অনেক উপকারী একটি উপাদান এবং এটি উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সহায়ক। পটাশিয়ামের একটি মাঝারি উৎস হিসেবে বিবেচনা করা হয় স্ট্রবেরিকে। ফলে স্ট্রবেরি খেলে রক্তচাপ কমে।
গর্ভবতীদের জন্য ভালো
গর্ভবতী মায়েদের জন্য স্ট্রবেরি আদর্শ খাবার। কারণ স্ট্রবেরিতে রয়েছে বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান। এই সকল পুষ্টি উপাদান গর্ভের শিশুকে পুষ্টি প্রদান করে এবং মস্তিষ্ক গঠনে সহায়তা করে।
স্মৃতিশক্তি বাড়ায়
স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধির জন্য আপনি প্রতিদিন একটি করে স্ট্রবেরি খেতে পারেন। এতে রয়েছে স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিকারী ফেসটিন নামক একটি প্রাকৃতিক ফ্ল্যাভোনয়েড যা স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।
চুলের জন্য উপকারী
স্ট্রবেরিতে বিদ্যমান ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন বি-৫, বি-৬ চুলের ক্ষয়রোধ করে। চুলকে মজবুত করতেও এই ফলের তৈরি মাস্ক চুলে ব্যবহার করতে পারেন। 
হাড়ের জন্য ভালো
বাড়ন্ত শিশুদের জন্য উত্তম খাবার হল স্ট্রবেরি। এতে রয়েছে ম্যাঙ্গানিজ, পটাশিয়াম যা হাড়ের বৃদ্ধিতে সহায়ক। এই উপাদানগুলো হাড়ের বৃদ্ধির পাশাপাশি হাড়কে মজবুত ও সুস্থ রাখে।
ডায়াবেটিস প্রতিহত করে
স্ট্রবেরিতে প্রচুর ফাইবার রয়েছে। ফাইবার রক্তে চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে এবং ডায়াবেটিস প্রতিহত করতে সহায়তা করে।
অতুলনীয় স্বাদের এই ফলটির নানা পুষ্টিগুণ রয়েছে। এই ফলটি ক্যান্সার, হৃদরোগ, ডায়াবেটিস প্রতিরোধ সহ চুল, হাড় এবং ত্বকের জন্যও উপকারী। তবে এই ফলটি সম্পর্কে ঢাকার বারডেম হাসপাতালের জ্যেষ্ঠ পুষ্টিবিদ শামছুন্নাহার নাহিদ বলেন, “হাইপোথাইরয়েডিজমে আক্রান্ত রোগীদের ফলটি খাওয়ায় খানিকটা বিধিনিষেধ আছে। এ ছাড়া ছেলে-বুড়ো সবার জন্যই ফলটি খুব উপকারী। একদিকে রোগ প্রতিরোধ করে অন্যদিকে নিরাময়েও কাজ করে”।
