সাত সকালের কাঁচামালের ব্যবসা
August 31, 2016
- উদ্যোক্তা ডেস্ক
আমাদের প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় সবরকম পণ্যের খুচরা ও পাইকারী বিক্রয়ের বড় মোকাম ঢাকার বিখ্যাত কাঁচা বাজারগুলো। বিভিন্ন জেলার কৃষক ও ব্যবসায়ীর কাছ থেকে সব ধরনের সবজি, মাছ, ফলমূল, চাল, ডাল, শুটকি, মুরগী ও মাংস সংগ্রহ করে খুচরা ও পাইকারী ব্যবসায়ী এবং ভোক্তাদের নিকট সরবরাহ করে। আর এভাবেই নিত্য প্রয়োজনীয় এসব পণ্য সামগ্রী ঢাকার আনাচে কানাচে প্রতিটি পাড়া মহল্লায় স্থানীয় বাজারে পৌঁছে যায়। কারওয়ান বাজার কাঁচা বাজার, যাত্রাবাড়ি কাঁচা বাজার, শাহজাদপুর কাঁচা বাজার, রূপনগর কাঁচা বাজার, নর্দ্দা কাঁচা বাজার ঢাকার বড় কাঁচা বাজারগুলোর মধ্যে অন্যতম।
এই সবজির ব্যবসা যে কেউই করতে পাড়ে। সাধারণত পাইকারি সবজির ব্যবসা খুব সকালে শুরু হয় এবং অল্প সময়ের জন্য শেষ হয় । আপনার ব্যস্ত সময় শুরু হওয়ার আগেই এই ব্যবসা শেষ করে আপনার কর্মস্থলে যেতে পারবেন।
খোলা-বন্ধের সময়সূচী
- ঢাকার কাঁচা বাজারগুলো সপ্তাহের ৭ দিনই খোলা থাকে।
- প্রতিদিন সকাল ৬.০০ টা থেকে এলাকাভেদে রাত ১২.০০ টা পর্যন্ত খোলা থাকে।
- বিশেষত মাংসের দোকানগুলো সপ্তাহের রবিবার বন্ধ থাকে।
ঢাকার কাঁচা বাজারগুলো
গুলশান এলাকা
- গুলশান দক্ষিণ ডি.সি.সি মার্কেট কাঁচাবাজার
- গুলশান উত্তর ডি.সি.সি মার্কেট কাঁচাবাজার
- বনানী কাঁচাবাজার
- মহাখালী কাঁচাবাজার
- নর্দা কাঁচাবাজার
ধানমন্ডি এলাকা
- মোহাম্মদপুর টাউন হল কাঁচা বাজার
- মোহাম্মদপুর কৃষি মার্কেট
- মোহাম্মদপুর পুরাতন কাঁচাবাজার
- ঝিগাতলা নতুন রাস্তা কাঁচা বাজার
- রায়ের বাজার কাঁচাবাজার
লালবাগ
- পলাশী কাঁচাবাজার
- নওয়াবগঞ্জ কাঁচাবাজার
- আজিমপুর কাঁচাবাজার
পুরান ঢাকা
- কাপ্তানবাজার
- ঠাঁটারী বাজার
- নয়াবাজার
- রায়সাহেব বাজার
- শ্যামবাজার
- সূত্রাপুর কাঁচাবাজার
উত্তরা এলাকা
- আজমপুর কাঁচা বাজার, উত্তরা
- সেক্টর ৬ কাঁচাবাজার, উত্তরা
- সেক্টর ৯ কাঁচাবাজার, উত্তরা
রামপুরা এলাকা
- রামপুরা কাঁচাবাজার
- ওয়াপদা রোড কাঁচাবাজার, রামপুরা
- বনশ্রী কাঁচাবাজার
বাড্ডা এলাকা
- উত্তর বাড্ডা কাঁচাবাজার
- মেরুল বাড্ডা কাঁচাবাজার
- মধ্য বাড্ডা কাঁচাবাজার
- শাহজাদপুর কাঁচাবাজার
মিরপুর এলাকা
- বিহারী পট্টি কাঁচাবাজার, মিরপুর ১১
- আহসান শাহ কাঁচাবাজার, মিরপুর ১১
- মোল্লা মার্কেট কাঁচাবাজার, মিরপুর ১২
- রূপনগর কাঁচাবাজার, পল্লবী
- দুয়ারীপাড়া কাঁচাবাজার, পল্লবী
- শাহ আলী সিটি কর্পোরেশন কাঁচাবাজার
- মিরপুর ২ নং কাঁচাবাজার
- মিরপুর ১ নং কাঁচাবাজার
- শ্যাওড়াপাড়া কাঁচাবাজার
- কাজীপাড়া কাঁচাবাজার
- উত্তর আদাবর কাঁচাবাজার
খিলগাঁও এলাকা
- খিলগাঁও কাঁচাবাজার
- তিলপাপাড়া কাঁচাবাজার
- গোড়ান কাঁচাবাজার
- দক্ষিণ বাসাবো কাঁচাবাজার
মালিবাগ এলাকা
- মালিবাগ কাঁচাবাজার
- শান্তিনগর কাঁচাবাজার
- মগবাজার কাঁচাবাজার
নিউ মার্কেট এলাকা
- নিউ মার্কেট কাঁচাবাজার
- বনলতা কাঁচাবাজার
ফার্মগেট এলাকা
- কারওয়ান বাজার
- কাঁঠালবাগান বাজার
- তেজকুনীপাড়া কাঁচাবাজার
শাহবাগ এলাকা
- হাতিরপুল কাঁচাবাজার
- পরীবাগ কাঁচাবাজার
- আনন্দবাজার কাঁচাবাজার
ডেমরা এলাকা
- ডেমরা কাঁচাবাজার
- শনির আখড়া বাজার
- রায়েরবাগ কাঁচাবাজার
- ধনিয়া কাঁচাবাজার
যাত্রাবাড়ী এলাকা
- ধুপখোল কাঁচাবাজার
- দয়াগঞ্জ কাঁচাবাজার
- যাত্রাবাড়ী কাঁচাবাজার
- দক্ষিণ যাত্রাবাড়ী কাঁচাবাজার
- ধলপুর কাঁচাবাজার
- মানিকনগর কাঁচাবাজার
মতিঝিল এলাকা
- ফকিরাপুল কাঁচাবাজার
- দক্ষিণ কমলাপুর কাঁচাবাজার
- আরামবাগ কাঁচাবাজার
শ্যামপুর এলাকা
- ধোলাইরপাড় কাঁচাবাজার
- শ্যামপুর কাঁচাবাজার
- পোস্তগোলা কাঁচাবাজার
হাজারীবাগ এলাকা
- মনেশ্বররোড কাঁচাবাজার
- হাজারীবাগ কাঁচাবাজার
- পিলখানা কাঁচাবাজার
- হাজারীবাগ বৌ বাজার
কামরাঙ্গীরচর
- মাদবর বাজার
- আহসানবাগ কাঁচাবাজার
খিলক্ষেত এলাকা
- রজনীগন্ধ্যা সুপার মার্কেট, কচুক্ষেত
- খিলক্ষেত কাঁচবাজার
কাঁচাবাজারের পণ্যগুলো
- মাছের দোকান
- মাংসের দোকান
- মুরগীর দোকান
- শাকসবজির দোকান
- মুদির দোকান
- চাউলের দোকান
- ডিমের দোকান
- শুঁটকির দোকান
- পান-সুপারির দোকান
- মসলার দোকান
- ফলের দোকান
- ক্রোকারিজের দোকান
- ঘি, তৈলের দোকান
- অন্যান্য পণ্য সামগ্রী
শাকসবজির দোকান
- ঢাকার বাজারের সিংহভাগ জায়গা দখল করে গড়ে ওঠে শাকসবজির বাজার।
- এসব বাজারে সিজনাল ও আন-সিজনাল সকল ধরনের শাকসবজি বাজারে পাওয়া যায়।
- প্রতিদিন সকাল ৭.০০ টা থেকে এলাকাভেদে রাত ১০.০০ টা পর্যন্ত এসব দোকান খোলা থাকে।
- কিছু কিছু সবজি আছে যেগুলো সাইজ এর উপর ভিত্তি করে দাম নির্ধারিত হয়। যেমন – লাউ, মিষ্টি কুমড়া, ফুলকপি, বাধাঁকপি, চালকুমড়ো। আবার কিছু সবজি আছে যেগুলো কেজি দরে বিক্রি করা হয়। যেমন – আলু, পেয়াজ, টমেটো, শিম, ঢেঁড়শ, মুলা, গাজর, পটল।
- ঢাকার পাইকারী শাকসবজির বাজারগুলো হলো – শ্যামবাজার, কারওয়ান বাজার, যাত্রাবাড়ী বাজার।
মাছের দোকান
- ঢাকার বাজারগুলোতে মাছের দোকানগুলো বাজারের যেকোন একটি স্থানে অবস্থিত হয়।
- মাছের দোকানগুলো সকাল থেকে রাত অবধি খোলা থাকে।
- এসব বাজারে ইলিশ, রুই, কাতল, বোয়াল, পাঙ্গাস, তেলাপিয়া, মাগুর, কই, শিং, বাইন, পুঁটি, বেলে, কাঁচকি, চিংড়ি, লইট্ট্যা, আইড়, পাবদা, রূপচাঁন্দা, সিলভার কার্প, টেংরা, টাকি, মেনি মাছ,
- এসব বাজারে মাছ সাইজ, ঠিকা, সংখ্যা ও কেজি দরে বিক্রি করা হয়। সাধারণত চিংড়ি, বেলে, পাঙ্গাস, তেলাপিয়া, সিলভার কার্প, কাঁচকি মাছ কেজি দরে বিক্রি করা হয়। আর ইলিশ, রুই, কাতলা, মৃগেল, বোয়াল মাছ সাইজ অনুযায়ী, কই, শিং, মাগুর মাছ সংখ্যার ভিত্তিতে এবং টেংরা, বাইন, পুঁটি, পাবদা, টাকি ও মেনি মাছ ঠিকা দরে বিক্রয় করা হয়,
- ক্রেতা চাইলে বাজার থেকেই মাছ কাঁটিয়ে নিতে পারেন। ক্রেতার চাহিদা অনুযায়ী মাছের ছোট, বড় বা আঁষ ও নাড়িভুড়ি পরিষ্কার করে সম্পূর্ণ মাছটি নিয়ে যাওয়া যায়। মাছ কাঁটার চার্জ মাছের সাইজ কিংবা পরিমাণের উপর ভিত্তি করে নির্ধারিত হয়।
- ঢাকার পাইকারী মাছের বাজারগুলো হলো – কারওয়ান বাজার, সোয়ারীঘাট, যাত্রাবাড়ী কাঁচাবাজার।
