গ্রিন টি : কখন, কতটুকু ?
- লামিয়া জান্নাত
এই সময়ের অন্যতম জনপ্রিয় পানীয়ের মধ্যে গ্রিন টি অন্যতম। অনেকেই এখন গ্রিন টি পানের উপকারিতা সম্পর্কে সচেতন এবং নিয়মিত পান করছেন। নিসন্দেহে নিয়মিত গ্রিন টি পানের উপকারিতা অনেক। গ্রিন টি হচ্ছে একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ পানীয় যা আপনার ব্রেনের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি, বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সার প্রতিরোধ ও শরীরের অতিরিক্ত ফ্যাট কমানো সহ অন্যান্য অনেক রোগ প্রতিরোধে কাজ করে।
গ্রিন টির মধ্যে
যে সকল উপাদান বিদ্যমান তার মধ্যে অন্যতম ক্যাফেইন ও ক্যাটেচিন। সাধারণত এক কাপ (২৪০
মিলি) গ্রীন টির (২ গ্রাম চা পাতা) মধ্যে ২২-৪০ মিলিগ্রাম ক্যাফেইন বিদ্যমান। সম্প্রতি
এক গবেষণায় দেখা গেছে, একজন পূর্ণ বয়স্ক সুস্থ ব্যক্তির দৈনিক ৩০০ মিলিগ্রামের উপর
ক্যাফেইন খাওয়া উচিত না। অতিরিক্ত ক্যাফেইন উদ্বেগ/দুশ্চিন্তা, ঘুমের ব্যাঘাত ও মাথা
ব্যথা বৃদ্ধি করতে পারে। গ্রিন টির মধ্যে বিদ্যমান অপর উপাদান হচ্ছে ক্যাটেচিন যা কিছু
ওষুধের (যেমন-হার্ট ও ব্লাড প্রেসার) কার্যকারিতা কমিয়ে দেয়। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা
গেছে যে, অতিরিক্ত পরিমাণ ক্যাটেচিন আয়রন শোষণে বাধা দেয় এবং এর জন্য আয়রনের ঘাটতিজনিত
এনেমিয়া হতে পারে।
এছাড়াও গ্রিন টির ট্যানিন অনাগত শিশুর জন্য ঝুঁকিপূর্ণ। একারণে ডাক্তাররা গর্ভাবস্থায়
গ্রিন টি এড়িয়ে চলতে বলেন।
অনেকেই মনে করেন গ্রিন টি পানের উপকারিতা অনেক তাই যত পান করবেন ততই স্বাস্থ্যের জন্য
ভালো। বিশেষ করে যারা ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে চান তারা প্রতি বেলাতেই খাবারের পর কয়েক কাপ
করে গ্রিন টি পান করেন। প্রকৃতপক্ষে কোনোকিছুই অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া স্বাস্থ্যের
জন্য ভালো নয়, হোক তা পুষ্টিগুনসম্পন্ন। গবেষকদের মতে, পরিমিত পরিমাণে (দৈনিক ২-৩ কাপ) গ্রিন টি পান
করা একজন প্রাপ্ত বয়স্ক ব্যক্তির স্বাস্থ্যের জন্য ভালো ও নিরাপদ বলে বিবেচিত।
স্বাস্থ্যের কথা ভেবে গ্রিন টি খাচ্ছেন ঠিকই কিন্তু কখন খাবেন তার ব্যাপারে সঠিক তথ্য যদি না জানেন তবে খেয়ে আপনার তেমন উপকার তো হবেই না বরং ক্ষতির সম্মুখীনই হবেন।
গ্রিন টি খাওয়ার সঠিক সময়
নাস্তা করার পর
সকালে অবশ্যই খালি পেটে চা খাবেন না । এতে আপনার ডিহাইড্রেশন এর সমস্যা হবে। আর তাছাড়া খালি পেটে গ্রিন টি খেলে গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা কিংবা আলসারও হতে পারে। সুতরাং নাস্তায় হেলদি কোন খাবার খান এবং এরপর গ্রিন টি খান।
রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আগে
আপনি যদি ওজন কমানোর জন্য গ্রিন টি খান তবে তার জন্য সঠিক সময় হল রাতে ঘুমাতে যাওয়ার ২ ঘন্টা আগে। গ্রিন টি ভালো করে কাজ করে ততক্ষন পর্যন্ত যতক্ষণ না আপনি অন্যকিছু খাবেন আর রাতে মেটাবলিজম ধীর গতিতে চলে তাই এই সময়ে গ্রিন টি আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করবে।
খাবার খাওয়ার এক ঘণ্টা আগে অথবা পরে
অনেকেই খাবার
খাওয়ার পরপরই চা পান করেন। খাবার খাওয়ার কমপক্ষে ১ ঘন্টা পরে অথবা আগে গ্রিন টি পান
করুন।
ব্যায়াম করার পূর্বে
ব্যায়াম করার আধাঘন্টা আগে গ্রিন টি পান করুন। এতে আপনার কর্মক্ষমতা বাড়বে এবং আপনার ওজন ও মেদ কমাতে সাহায্য করবে।
কোন সময়ে গ্রিন টি পান করবেন না
• সকালে খালি পেটে কখনোই গ্রিন টি পান করবেন না
• খাওয়ার সময়গুলোতে যেমন- রাতের খাবার অথবা দুপুরের খাবারের সময়ে
• খাবার খাওয়ার সাথে সাথেই
• ঘুমের সমস্যাজনিত কারণ এড়িয়ে যেতে গভীর রাতে গ্রিন টি পান করবেন না
লামিয়া জান্নাত ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনিস্ট, কার্ডিও কেয়ার নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটেটিক্স সেন্টার
